What is a Garde Manger, Personal Chef, Gourmet Chef? Co je to Garde jeslí, Personal Chef, Chef Gurmán? More About Choosing A Specialty Více o výběru specialitám

This is step 9 in your multi-part online course about how to become a top chef. To je krok 9 ve vaší straně více-on-line kurz o tom, jak se stal jednou z hlavních kuchař.

Garde Manger Garde jeslí

The Garde Manger chef is a specialized cook that is responsible for cold food presentations. Na Garde jeslí kuchař je specializovaná kuchařka, která je odpovědná za studena potravin prezentací. The cold foods included in this specialization are salads, pates, canapes, and hors d’oeuvres. Chladných potravin, zahrnuté v této specializace jsou saláty, pates, chuťovky, a hors d'předkrmy.

You will also be responsible for all of the cold sauces like vinaigrettes, dressings, pickles, aspics, chutneys, and relishes. Budete také odpovědný za všechny ze studené omáčky, jako vinaigrettes, dresinky, nakládačky, aspics, chutneys, a relishes. You are also responsible for buffet table settings for small and large gatherings, including corporate events, eg ice sculptures, etc.. Ty jsou také odpovědné za bufetu tabulky nastavení pro malé i velké shromáždění, včetně firemní akce, např. ledové sochy, atd..

Personal Chef Osobní Kuchaři

The personal chef is a chef that prefers to work in a family setting. Osobní kuchař je kuchař, že dává přednost práci v rodinném prostředí. This type of chef generally works in the employer’s home and prepares meals for the family. Tento typ kuchař obecně pracuje pro zaměstnavatele doma a připravuje jídlo pro rodinu.

In this position, you are basically responsible for all aspects of the meal including the ordering of the food. V této pozici, jste v podstatě odpovědný za všechny aspekty jídla včetně objednávání jídla. It is a relatively rare specialty that is reserved for those that really enjoy bringing families together for meal times. Jedná se o poměrně vzácnou specialitou, která je vyhrazena pro ty, které opravdu těšit podání rodiny společně na jídle.

For this type of work, you will have to check about allergies, personal likes and dislikes, as well as the expectations of your employers. Pro tento typ práce, budete se muset podívat na alergie, osobní Výhody a nevýhody, jakož i očekávání od vašeho zaměstnavatele. In a sense you get to interview them for the job. V jistém smyslu se dostanete k rozhovoru je pro tuto práci. You have a lot of freedom in this type of work and in some cases, fewer hours. Máte hodně svobody v tomto druhu práce a v některých případech méně hodin. A personal chef gets to work in a home environment. Osobní kuchař dostane k práci v domácím prostředí. It is like cooking for your own family and can be very rewarding. To je jako vaření pro vlastní rodinu a může být velmi vděčná.

Gourmet Chef Chef Gurmán

The gourmet chef specializes in specialty cuisine, often foreign dishes. Kuchař se specializuje na gastronomické speciality v kuchyni, často zahraniční kuchyně. This type of chef is generally very skilled in foreign delicacies and what is often considered as “fancy foods”. Tento typ kuchyně je obecně velmi kvalifikované v zahraniční pochoutky, a co je často považováno za "vymyšleného potravin".

A gourmet chef generally works in upper class establishments or for those who can afford the expensive dishes that are prepared. Gastronomický kuchař obecně funguje v horní třídy zařízení, nebo pro ty, kteří mohou dovolit drahé pokrmy, které jsou připraveny. As a gourmet chef, you will need to know even the often ignored things such as which wines best complement your cuisine. Jak gastronomický kuchař, budete potřebovat znát i často ignorovány věci jako víno, které nejlépe doplní vaši kuchyni.

Gourmet chefs are often schooled at overseas locations, but not always. Gurmánská šéfkuchaři jsou často schooled v zámořských lokacích, ale ne vždy. It is an asset as a gourmet chef to understand the basics of culture, biological sciences, and art. Jedná se o aktiva jako gastronomický kuchař pochopit základy kultury, biologických věd a umění. It is a very prestigious field to study, and can be quite lucrative as well. Jedná se o velmi prestižní oblasti, aby mohli studovat, a mohou být docela lukrativní, jak dobře.

To continue to the next section of your chef training, please click this link: Qualifications and Advancement Chcete-li pokračovat v další části svého kuchaře vzdělávání, prosím, klikněte na tento odkaz: kvalifikace a kariérnímu