Are You Prone To Suffer From The "Chef" Personality? Are You tilbøjelige til at lide under "chef" personlighedsforstyrrelse?

by John Flynn af John Flynn

As a chef I have a unique perspective on anger. Som en kok jeg har et enestående perspektiv på vrede.

In my time I have worked with the greatest in the finest kitchens of Europe. I min tid har jeg arbejdet med størst i de fineste køkkener i Europa. And I know what the pressure of the cooking kitchen is. Og jeg ved, hvad det pres for madlavning køkken er.

I have seen the casualties and the conflicts - the ruined lives and the personal heartache of those who could only cope by indulging in drink, drugs, sex or gambling. Jeg har set de ulykker og de konflikter - de ødelagte liv og den personlige heartache af dem, der kun kunne klare ved indulging i drikke, narkotika, køn eller pengespil.

You're probably familiar with the stereotype of the mad chef. Du er formentlig bekendt med den stereotype opfattelse af den gale kok. You've seen it on TV in programmes like the aptly named Hell's Kitchen with Gordon Ramsey. Du har set det på tv i programmer som rammende opkaldt Hell's Kitchen med Gordon Ramsey.

I too once was an original chef from hell. Også jeg engang var en original chef fra helvede. I know what the pressure of the cooking kitchen is - and I have survived the trauma. Jeg ved, hvad det pres for madlavning køkken er - og jeg har overlevet traumer.

For many people, anger simply seems to take over their lives. For mange mennesker, vrede blot synes at overtage deres liv. The chances are that you - or someone you know - have difficulty dealing with anger. Chancerne er, at du - eller nogen du kender - har svært ved håndtere vrede. It seems to come out of nowhere. Det ser ud til at komme ud af ingenting. The least little thing can set you off and ruin your life. Det mindste lille ting kan sætte dig ud og ødelægge dit liv. Unrestrained anger can lead to loss of control, concentration and sleep. Selvbehersket vrede kan føre til tab af kontrol, koncentration og søvn. It can also cause problems with decision making, not to mention severely damaging relationships. Det kan også give problemer med beslutningstagningen, for ikke at nævne alvorligt skader relationer.

Chefs know more about life than most people because they are intimately involved in the most basic of human needs - the hunger for food. Chefs vide mere om livet end de fleste mennesker, fordi de er tæt involveret i de mest elementære menneskelige behov - sult efter mad.

It is from this most basic demand that all life springs, from drops of water on the tongue in a Third World country to goblets of champagne on the banquet table of the sophisticated power brokers, the human need is the same: the need to eat, live and survive. Det er fra denne mest grundlæggende krav om, at alt liv fjedre, fra dråber af vand på tungen i en tredje verden land til goblets champagne på banket skema i den sofistikerede magt mæglere, de menneskelige behov er det samme: nødvendigheden af at spise, leve og overleve.

As a chef I was thus uniquely placed to observe people at their most basic, whatever the veneer of wealth, influence or power; an unnoticed observer of human behaviour, however dressed up in the latest food fashions. Som en kok jeg var således entydigt placeret til at observere mennesker i deres mest grundlæggende, uanset finer af rigdom, indflydelse eller magt, en ubemærket iagttager af den menneskelige adfærd, dog dressed up i den seneste fødevarer mode.

In fact the kitchen is a form of hell with the atmosphere of a pressure cooker. Faktisk køkkenet er en form for helvede med den atmosfære af en trykkoger. The sheer nerve jingling journey of a days work can cause sweat, blood and tears to flow. Alene nerve jingling rejse en dages arbejde kan forårsage sved, blod og tårer at flyde. And too many chefs take solace in the emptiness at the end of the night, when the diners have departed, the tables are littered with the remains of a great meal and the kitchen cools to a place akin to imprisonment. Og alt for mange kokke finde trøst i emptiness i slutningen af natten, når de gæster har forladt, tabeller er vrimler med resterne af et stort måltid og køkkenet køler til et sted mig til fængsling.

Then it has to start all over again tomorrow! Så det er at starte helt forfra i morgen! The highs and lows are constant and the chef at the centre of the creative roller coaster is often overlooked his role reduced to a cook; a waiting watcher of ovens, a microwave of mere mediocrity. Det op-og nedture er konstant og kok i centrum for den kreative rutschebane er ofte overset hans rolle reduceres til en kok, en ventetid watcher af ovne, en mikroovn af rene middelmådighed. So in the sunset hours, in the last free moments as those whom he serves celebrates he is alone in a used kitchen, his creativity sapped by the sophistication of those dining on his reputation. Så i solnedgangen timer, i de sidste frie øjeblikke som dem, hvem han tjener fejrer han er alene i et brugt køkken, hans kreativitet sapped af sofistikerede af dem, spisestue på hans omdømme.

Ask any chef. Spørg enhver kok. He will tell you the awful reality of colleagues turning to drink and drugs and all sorts of false props to survive the constant and unending pressure of the cooking kitchen! Han vil fortælle dig den frygtelige virkelighed kolleger vender at drikke og narkotika og alle former for falske rekvisitter til at overleve den stadige og evige pres fra madlavning køkken!

Today I have emerged from the white hot heat of the kitchen and from the nightmare of drink, drugs and gambling, to chart a way forward for myself and others as a chef life coach to help them recognise the warning signs of stress anger. I dag har jeg kommet ud af den hvide hot varmen fra køkkenet og fra det mareridt af drikke, narkotika og hasardspil, at diagrammet en vej frem for mig selv og andre som en kok liv coach til at hjælpe dem med at anerkende advarslen tegn på stress vrede.

Believe Me! Tro mig! I have been exactly where you are, and come out on the other side, thanks to Life Coaching… So can you! Jeg har været præcis, hvor du er, og kommer ud på den anden side, takket være Life Coaching… Så kan du!

John Flynn has created a unique model for mastering emotional fears, and is a recognized expert on the subject of anger management. John Flynn har skabt en unik model for mastering følelsesmæssige frygt, og er en anerkendt ekspert på emnet for vrede ledelse. John is the founder of the groundbreaking Me, Myself and I, Catering for life from the inside out. John er grundlæggeren af det banebrydende Me, mig selv og jeg, Catering for livet udenpå og indeni. This is designed to help you achieve improved well being and increased capabilities in all areas of your personal and business life. Dette er designet til at hjælpe dig med at opnå forbedret velvære og øget kapacitet på alle områder af dine personlige og forretningsmæssige liv. For more information visit: http://www.chef2chefs.com or email: For mere information besøg: http://www.chef2chefs.com eller email: