Dieses ist Jobstepp 3 in Ihrem Mehrfachonlinekurs über, wie man einem Chef steht. • Handhabe ich Kritik gut?
Leider treffen Sie einige Leute an, die nicht Ihr Kochen aus irgendeinem Grund mögen und sie schicken ziemlich wahrscheinlich ihre Nahrung zurück. Sie hilft, wenn Sie die Kritik in Ihrem Fortschr1tt nehmen können.
Nahrungsmittelkritiker haben auch Meinungen, also werden für den außerdem vorbereitet. Wenn Sie nicht in der Lage sind, die Kritik von anderen zu handhaben, lässt sie Ihnen viel Raum nicht zu verbessern.
Ein guter Chef weiß immer, dass Verbesserung mit Kritik anfängt. In diesem Beruf ist das alte Sprechen definitiv zutreffend; „Der Kunde hat immer Recht“.
• Wie ist meine Geschäfts-Richtung?
Das Kochen ist ein Geschäft; Sie müssen die Grundlagen des Geschäfts kennen, um eine Küche auf Ihren Selbst laufen zu lassen. Sie wirklich macht nicht aus, wenn Sie Ihre eigene Küche oder jemand anderes laufen lassen.
Um ein guter Chef zu sein, müssen Sie in der Lage sein den Geschäftsaspekt einer Gaststätte zu handhaben, besonders wenn Sie ein Executivchef zu sein planen oder Ihren eigenen Platz eines Tages laufen zu lassen.
Die Geschäftsaspektmittel werden Sie häufig erwartet, alles in der Küche zu handhaben. Das schließt das Beschäftigen Versand und die Versorgung der Nahrungsmittel, das Management anderer Angestellter und die direkte Korrespondenz mit dem Haupthoncho oder dem Eigentümer der Einrichtung ein.
• Bin ich eine Leute-Person?
Sein ein Chef benötigt Sie, in der Note mit vielen Leuten während des Tages zu sein und Sie müssen in der Lage sein, sie auf eine diplomatische Art und Weise zu beschäftigen.
Viele Leute denken, dass, oben durchlöchernd in einer Küche den ganzen Tag, nicht Sie wirklich benötigt, in vielem Kontakt mit der Öffentlichkeit zu sein, aber das könnte nicht von der Wahrheit weiter sein.
Als der Chef treffen Sie viele Leute während Ihres Tages an. Sie werden mit Anlieferungspersonal, andere Angestellte sprechen, und häufig möchten Kunden mit Ihnen entweder auf eine Glückwunschart und weise oder für Kritik sprechen.
Sie ist alle ein Teil des Seins ein Hauptchef und Sie tun dies jeden Tag, also werden für es vorbereitet!
Um zum folgenden Jobstepp Ihres Cheftrainings fortzufahren, klicken Sie bitte dieses Link: Was ist ein Chef?
