Επιλογή μιας ειδικότητας

ΕΝΤΑΞΕΙ, κάτω από στην εργασία... Πώς επιλέγω μια ειδικότητα στο μαγειρικό κόσμο;

Οι περισσότεροι αρχιμάγειρες πρέπει πρώτα να επιλέξουν μια ειδικότητα πρίν πηγαίνουν στο μαγειρικό σχολείο έτσι ώστε μπορούν συγκεκριμένα να μελετήσουν εκείνη την τέχνη γενικά.

Κάθε συγκεκριμένη μαγειρική ειδικότητα έχει το επίπεδο μελέτης της, και όλοι προσφέρουν τις ανταμοιβές τους.

Για να είστε επιτυχής αρχιμάγειρας πρέπει να ξέρετε πώς να εποπτεύσετε ποικίλο προσωπικό κουζινών, να δημιουργήσει μια συμπαθητική παρουσίαση τροφίμων, πώς να διακοσμήσετε κατάλληλα ένα γεύμα, τους καταλόγους επιλογής σχεδίων, και τις προμήθειες τροφίμων κατάταξης, αποθεμάτων και καταστημάτων.

Αυτό μπορεί να μην ηχήσει όπως πολύ, αλλά προσπαθεί πρέπει τους κάνει εντελώς ξαφνικά!

Κατά επιλογή μιας ειδικότητας, την είναι βασικά για την προτίμησή σας. Αυτοί είναι μερικές από τις ειδικότητες που μπορείτε να επιθυμήσετε να πάρετε σε:

Commis 

Τα commis είναι μια θέση βαθμολογία εισαγωγής στη μαγειρική βιομηχανία. Είναι βασικά μια θέση μαθητείας.

Θα πρέπει να κάνετε αυτό σε κάποιο σημείο εάν προγραμματίσετε πάντα να τρέξετε την κουζίνα σας. Για αυτό, θα πρέπει να εργαστείτε κάτω από το μάγειρα γραμμών.

Σε αυτήν την θέση, θα μάθετε πώς να εργαστείτε αποτελεσματικά σε ένα περιβάλλον κουζινών. Θα μαθαίνετε επίσης πώς να προετοιμαστείτε, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σας, και πώς να παρουσιάσετε ένα πιάτο κατάλληλα.

Επιπλέον, θα μάθετε ακριβώς πώς η αγχωτική εργασία σε μια κουζίνα θα είναι.

Καθένας που θέλει να είναι επικεφαλής αρχιμάγειρας κάποιου είδους, θα απαιτηθεί για να δώσει τα commis τοποθετεί μια δοκιμή για τουλάχιστον ένα έτος.

Τουλάχιστον 72% των υπαλλήλων ψάχνουν τους αρχιμάγειρες που έχουν την εμπειρία μαθητείας. Σε μερικά κράτη, πρέπει για να κάνετε τουλάχιστον ένα έτος ως commis προτού να μπορέσετε να πάρετε την πιστοποίησή σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ενδιαφέρεστε για την εξειδίκευση.

Οι περισσότεροι εργοδότες θεωρούν ότι δεν μπορείτε ακριβώς να κτυπήσετε την εμπειρία που παίρνετε κατά τη διάρκεια μιας μαθητείας. Πολλοί εργοδότες δεν θα σας μισθώσουν χωρίς τον.

Εάν η επιχειρησιακή αίσθησή σας είναι καλή, θα συνειδητοποιήσετε ότι ο χρόνος είναι χρήματα σε έναν εργοδότη. Είναι σπάνιο ότι έχουν το χρόνο να εκπαιδεύσουν έναν νέο υπάλληλο για να τρέξουν μια κουζίνα. Και συχνά χρόνοι, απλά.

Μερικές θέσεις commis πληρώνονται τις ευκαιρίες κατάρτισης, το οποίο είναι συμπαθητικό. Πολλές από τις θέσεις commis που θα λάβετε δεν σας πληρώνουν ειδικά εάν αυτό μια απαίτηση σειράς μαθημάτων.

Για να βρείτε ένας που πληρώνει, θα πρέπει να μιλήσετε στο διευθυντή σειράς μαθημάτων σας και να ελέγξετε για να δείτε εάν υπάρχουν οποιεσδήποτε πληρωμένες μαθητείες διαθέσιμες στην κοινότητά σας. Προετοιμάζεται για να ακούσει "ένα κανένα".

Για να συνεχιστεί στο επόμενο τμήμα του αρχιμάγειρά σας που εκπαιδεύει, παρακαλώ χτυπήστε αυτήν την σύνδεση: Τι είναι αρχιμάγειρας ζύμης;