πώς να είναι αρχιμάγειρας

	Μεταφράστε:
	website translator

Τι είναι Sous αρχιμάγειρας, ένας εκτελεστικός αρχιμάγειρας; Περισσότεροι για την επιλογή μιας ειδικότητας

Εδώ είναι το βήμα 8 στην πολυτμηματική σε απευθείας σύνδεση σειρά μαθημάτων σας για το πώς να γίνει καταρτισμένος αρχιμάγειρας.

Αρχιμάγειρας Sous

Ο αρχιμάγειρας sous είναι ο δεύτερος στις διαταγές μετά από τον εκτελεστικό αρχιμάγειρα. Η λέξη «sous» υπάγει από τα γαλλικά και τα μέσα «.» Αυτός είναι ακριβώς τι είστε στην κουζίνα.

Είστε ακριβώς κάτω από τον εκτελεστικό αρχιμάγειρα. Πραγματικά, ένας αρχιμάγειρας sous είναι πιθανώς το σημαντικότερο πρόσωπο στην κουζίνα. Ο αρχιμάγειρας sous πρέπει να κρατήσει το τρέξιμο κουζινών. Ο εκτελεστικός αρχιμάγειρας παίρνει συχνά την πίστωση, αλλά είναι ο αρχιμάγειρας sous που την αξίζει συνήθως.

Ο αρχιμάγειρας sous πρέπει να είναι υπεύθυνος για τους αρχιμάγειρες ειδικότητας, τους αρχιμάγειρες, τους μάγειρες, και άλλο προσωπικό κουζινών επίσης.

Ο αρχιμάγειρας sous πρέπει επίσης να είναι το πρόσωπο που καταδεικνύει τις νέες τεχνικές εξοπλισμού και μαγειρέματος στο υπόλοιπο της κουζίνας. Διατάζουν τις προμήθειες κουζινών, προγραμματίζουν τους καταλόγους επιλογής, προετοιμάζουν τα αντικείμενα τροφίμων και ειδικότητας επίσης.

Στην ουσία, με τις συγγνώμες στα θηλυκά στο επάγγελμα, ο αρχιμάγειρας sous είναι «το άτομο»!

Εκτελεστικός αρχιμάγειρας

Ένας ανώτερος υπάλληλος είναι το πρόσωπο που είναι υπεύθυνο για τον αρχιμάγειρα sous. Είναι το κεφάλι της κουζίνας και εποπτεύει τις συνεχίσεις στην κουζίνα.

Ο εκτελεστικός αρχιμάγειρας προγραμματίζει τους καταλόγους επιλογής, εξασφαλίζει ότι η ποιότητα τροφίμων ανταποκρίνεται στα πρότυπα της καθιέρωσης, υπολογίζει τις απαιτήσεις τροφίμων, και μπορεί να περιληφθεί στον υπολογισμό των δαπανών τροφίμων και εργασίας. Ο εκτελεστικός αρχιμάγειρας είναι επίσης υπεύθυνος για τη μίσθωση του προσωπικού κουζινών.

Ο εκτελεστικός αρχιμάγειρας μαγειρεύει επίσης τα τρόφιμα καθημερινά. Σε αυτήν την θέση μπορείτε να είστε ανοικτός πολύ χέρια, σημαίνοντας που μαγειρεύετε εκεί με τον αρχιμάγειρα sous καθημερινό και σιγουρεύεστε ότι όλα τα πιάτα γίνονται και διακοσμούνται στην τελειότητα. Ή μπορείτε να κάνετε τους κύκλους σας και να εστιάσετε σε άλλες πτυχές της ύπαρξης αρχιμάγειρας.

Στην αρχή πρέπει για να είστε ανοικτός χέρια. Δεδομένου ότι έχετε καθιερωθεί στο πεδίο, μπορείτε να αφήσετε τη λαβή αρχιμαγείρων sous το καθημερινό μαγείρεμα ενώ παίρνετε άλλες στοιχειώδεις εργασίες.

Για να συνεχιστεί στο επόμενο τμήμα του αρχιμάγειρά σας που εκπαιδεύει, παρακαλώ χτυπήστε αυτήν την σύνδεση: Τι είναι μια Garde φάτνη - προσωπικός αρχιμάγειρας - γαστρονομικός αρχιμάγειρας;

Στοιχεία συμπεριφοράς αρχιμαγείρων

Ε-σχέδια γκαράζ sds-CAD & καμπινών μετά από την απαίτηση
ε-σχέδια για τις καμπίνες, τα γκαράζ, τις μικρές "Οικίαες, τα θερμοκήπια, τα εργαστήρια, τα θέατρα, τα υπόστεγα & τον ολλανδικό φούρνο ε-Cookbooks.

Το βιβλίο βόειου κρέατος & 1000 συνταγών Atkins!
1250 Juicy, συνταγές βόειου κρέατος σε 5 τηλεκατεγραφόμενο Cookbooks! + Πάρτε 7 ελεύθερα βιβλία επιδομάτων! (Adwords φιλικό)

Χορτοφάγες πληροφορίες διατροφής
Συμβουλές απώλειας διατροφής και βάρους για τους χορτοφάγους.

Θησαυροί του ουγγρικού μαγειρέματος
Θησαυροί της ουγγρικής συλλογής συνταγής μαγειρέματος.

Συνταγή χάσματος των γενεών eBook
Πρόωρες συνταγές των δεκαετιών του 20ου αιώνα. Ένα μεγάλο μίγμα των παλαιών συνταγών ύφους που λειώνουν απλά στο στόμα σας.

Πιό πρόσφατες ειδήσεις αρχιμαγείρων

Άλλα στοιχεία συμπεριφοράς

Αναζήτηση περιοχών

Ιστός

www.howtobeachef.com

Μαγειρικά σχολεία & ιδρύματα

Ατλαντική μαγειρική ακαδημία - 181 ασημένιο Ave, Ντόβερ, NH 03820.

Σχολείο Καλιφόρνιας των μαγειρικών τεχνών - πρόγραμμα LE Cordon UEBL, ανατολική 521 πράσινη οδός, Πασαντένα, ασβέστιο 91101.

Ίδρυμα μαγειρέματος και φιλοξενίας προγράμματος του Σικάγου - LE Cordon UEBL, δυτικό 361 κάστανο, Σικάγο, IL 60610.

Kendall κολλέγιο - σχολείο των μαγειρικών τεχνών και σχολείο Les Roches της διαχείρισης ξενοδοχείων, 900 Ν. North Branch οδός, Σικάγο, IL 60622.

Κολλέγιο LE Cordon UEBL των μαγειρικών τεχνών Ατλάντα - χώρος στάθμευσης όχθεων της λίμνης του 1927, Tucker, GA 30084.

Κολλέγιο LE Cordon UEBL των μαγειρικών τεχνών Las Vegas - 1451 κεντρικές διασταυρώσεις, Las Vegas, NV 89144.

Κολλέγιο LE Cordon UEBL των μαγειρικών τεχνών Μαϊάμι - τρόπος 3221 επιχείρησης, Miramar, 33025 ΛΦ.

Κολλέγιο LE Cordon UEBL των μαγειρικών τεχνών Μινεάπολη-ST. Paul - δρόμος 1315 υψών Mendota, Mendota ύψη, ΜΝ 55120.

Μαγειρική ακαδημία του Ορλάντο - πρόγραμμα LE Cordon UEBL, κύκλος 8511 προϊόντων, ακολουθία 100, Ορλάντο, 32819 ΛΦ.

Μαγειρικό ίδρυμα της Πενσυλβανίας - πρόγραμμα LE Cordon UEBL, λεωφόρος 717 ελευθερίας, Πίτσμπουργκ, PA 15222.

Μαγειρικό ίδρυμα Scottsdale - πρόγραμμα LE Cordon UEBL, δρόμος ανατολικού 8100 Camelback, ακολουθία 1001, Scottsdale, AZ 85251.

Μαγειρική ακαδημία του Τέξας - πρόγραμμα LE Cordon UEBL - 11400 Burnet Rd., Ste. 2100, Ώστιν, TX 78758.

Δυτικό μαγειρικό ίδρυμα - πρόγραμμα LE Cordon UEBL, οδός 921 S.W. Morrison, ακολουθία 400 Πόρτλαντ, Η 97205.

Απαιτήσεις να είναι αρχιμάγειρας - "Οικία"


◦	Προσωπικός αρχιμάγειρας

◦	Γαστρονομικός αρχιμάγειρας

◦	Επικεφαλής αρχιμάγειρες & μάγειρες

◦	Μάγειρες εστιατορίων

◦	Κοντοί μάγειρες κατάταξης

◦	Μάγειρες καφετερίων

◦	Σε απευθείας σύνδεση μαγειρική κατάρτιση

◦	Έχω το κίνητρο;

◦	Πώς είναι η επιχείρησή μου αίσθηση;

◦	Τι είναι αρχιμάγειρας;

◦	Τι πρέπει να κάνω;

◦	Ο αρχιμάγειρας μαθητευόμενων

◦	Αρχιμάγειρας ζύμης

◦	Αρχιμάγειρας Sous

◦	Garde φάτνη

◦	Προσόντα & πρόοδος

◦	Περισσότεροι για τα προσόντα αρχιμαγείρων

◦	Ποιος είναι ο μισθός ενός αρχιμάγειρα;

◦	Πώς αρχίζω;

◦	Αναγνωρισμένα κολλέγια αρχιμαγείρων, πανεπιστήμια & μαγειρικές ακαδημίες

◦	Περισσότεροι για τα αναγνωρισμένες κολλέγια αρχιμαγείρων & τις επαγγελματικές σχολές

◦	Επιτόπια κατάρτιση αρχιμαγείρων

◦	Ποιος Equipment Do Ι Need;

◦	Ενδιαφέρομαι! Τι είναι επόμενος;

◦	Πώς να γίνει μια περίληψη & στοιχεία συμπεριφοράς αρχιμαγείρων

Άρθρα

Κατάρτιση αρχιμαγείρων

Ειδήσεις αρχιμαγείρων

Στοιχεία συμπεριφοράς

Προσθέστε URL

Χάρτης περιοχών

Απαιτήσεις να είναι αρχιμάγειρας - άρθρα αρχιμαγείρων "Οικωών , άκρες και όροι πληροφοριών της δήλωσης ιδιωτικότητας συνεργατών υπηρεσιών για μας

Πνευματικά δικαιώματα © 2005-2008 HowToBeAChef.Com διατηρούνται όλα τα πνευματικά δικαιώματα.