Elegir una especialidad

Los commis son una posición del nivel de entrada en la industria culinaria. Es básicamente una posición del aprendizaje.

Usted tendrá que hacer esto en una cierta punta si usted planea siempre ejecutar su propia cocina. Para esto, usted tendrá que trabajar bajo línea cocinero.

En esta posición, usted aprenderá cómo trabajar con eficacia en un ambiente de la cocina. Usted también aprenderá cómo prepararse, con su cuchillo, y cómo presentar una placa correctamente.

Además, usted aprenderá exactamente cómo será el funcionamiento agotador en una cocina.

Requerirán todos que desea ser un cocinero principal de una cierta clase, dar a la posición de los commis un intento por lo menos un año.

Por lo menos el 72% de empleados está buscando los cocineros que tienen experiencia del aprendizaje. En algunos estados, le requieren hacer por lo menos un año mientras que los commis antes de usted pueden conseguir su certificación. Esto es verdad determinado si usted está interesado en la especialización.

La mayoría de los patrones creen que usted apenas no puede batir la experiencia que usted consigue durante un aprendizaje. Muchos patrones no le emplearán sin él.

Si su sentido del negocio es bueno, usted realizará que el tiempo es dinero a un patrón. Es raro que tienen la época de entrenar a un nuevo empleado para ejecutar una cocina. Y a menudo las épocas, no simplemente.

Las posiciones de algunos commis son oportunidades de entrenamiento pagadas, que es agradable. Muchas de las posiciones de los commis que usted recibirá no le pagan; especialmente si él un requisito del curso.

Para encontrar uno que pague, usted tendrá que hablar a su encargado del curso y controlar para ver si hay algunos aprendizajes pagados disponibles en su comunidad. Esté preparado para oír “no”.