Choosing A Specialty चुनना एक विशेषता

This is step 6 in your multi-part online course about how to become a qualified chef. यह कदम 6 में अपने कई ऑनलाइन पाठ्यक्रम का हिस्सा बनने के बारे में एक रसोइए योग्य है .

OK, down to work... ठीक है , काम करने के लिए नीचे ... How do I select a specialty in the culinary world? मैं यह कैसे चुनें पाक दुनिया में विशेषज्ञता है ?

Most chefs have to first choose a specialty before going to culinary school so that they can specifically study that art in general. अधिकांश शेफ के पास पहले से एक चुन विशेषज्ञता स्कूल जाने से पहले पाक ताकि वे विशेष अध्ययन कर सकते हैं कि कला में सामान्य है .

Each specific culinary specialty has its own level of study, and all offer their own rewards. प्रत्येक विशिष्ट पाक स्तर की विशेषज्ञता का अपना अध्ययन , और सब अपने अपने प्रस्ताव पुरस्कार है .

To be a successful chef you do need to know how to supervise a variety of kitchen staff, create a nice food display, how to properly garnish a meal, plan menus, and order, stock and store food supplies. रसोइए को एक सफल करने की जरूरत है क्या आप जानते हैं कि कैसे पर निगरानी रखने के लिए कई प्रकार की रसोई कर्मचारियों , एक अच्छा भोजन बनाने के प्रदर्शन , कैसे ठीक से garnish भोजन , मेनू योजना है , और व्यवस्था , स्टॉक खाद्य भंडार और आपूर्ति .

This may not sound like much, but try having to do them all at once! यह ध्वनि की तरह बहुत कुछ नहीं कर सकते , लेकिन करने का प्रयास करते हैं उन सब को एक ही बार में !

When choosing a specialty, it is basically about your own preference. एक विशेषज्ञता का चयन करते समय , यह मूल के बारे में अपनी स्वयं की प्राथमिकता है . These are some of the specialties that you may wish to get into: ये हैं कुछ की विशेषता है कि आप को प्राप्त करना चाह सकते हैं :

Commis Commis

A commis is an entry level position in the culinary industry. एक स्तर पर एक प्रविष्टि है commis स्थिति में पाक उद्योग है . It is basically an apprenticeship position. यह मूलतः एक प्रशिक्षु के स्थान पर रही .

You will have to do this at some point if you ever plan to run your own kitchen. आप क्या करना होगा अगर आप इस बिंदु पर कुछ कभी योजना को चलाने के लिए अपना स्वयं का रसोई घर है . For this, you will have to work under the line cook. इसके लिए आप से काम करना होगा कुक की रेखा के नीचे हैं .

In this position, you will learn how to work effectively in a kitchen environment. इस स्थिति में आप प्रभावी ढंग से काम करने के बारे में जानने के माहौल में एक रसोई . You will also be learning how to prepare, using your knife, and how to present a plate properly. आप भी सीखने को कैसे तैयार है , का प्रयोग कर अपने चाकू , और एक प्लेट को कैसे ठीक से मौजूद है .

In addition, you will learn exactly how stressful working in a kitchen will be. इसके अलावा , आप कैसे ठीक जानने के तनावपूर्ण एक रसोईघर में काम किया जाएगा .

Everybody who wants to be a head chef of some sort, will be required to give the commis position a try for at least a year. हर कोई चाहता है जो एक प्रकार का सिर रसोइए , करने की आवश्यकता होगी commis देने की स्थिति में कम से कम एक एक वर्ष के लिए प्रयास करें .

At least 72% of employees are looking for chefs who have apprenticeship experience. कम से कम 72 % कर्मचारियों की तलाश में हैं जो शेफ प्रशिक्षु के पास अनुभव है . In some states, you are required to do at least a year as a commis before you can get your certification. कुछ राज्यों में , आप कम से कम करने के लिए आवश्यक हैं एक वर्ष के रूप में commis से पहले आप अपने प्रमाणीकरण प्राप्त कर सकते हैं . This is true particularly if you are interested in specializing. यह सच है खासकर यदि आप में विशेष रुचि रखते हैं .

Most employers believe that you just can’t beat the experience you get during an apprenticeship. अधिकांश नियोक्ता का मानना है कि आपने हाल ही में हराया का अनुभव नहीं कर सकते आप एक प्रशिक्षण के दौरान प्राप्त है . Many employers will not hire you without it. कई नियोक्ताओं आप बिना किराया नहीं होगा .

If your business sense is good, you will realize that time is money to an employer. यदि आपके व्यवसाय समझ अच्छी है , आप बात का एहसास है कि समय के लिए पैसे का एक नियोक्ता है . It is rare that they have the time to train a new employee to run a kitchen. यह दुर्लभ है कि वे समय को प्रशिक्षित करने के लिए एक नया कर्मचारी को चलाने के लिए एक रसोई . And often times, they simply won’t. और बार बार , वे बस नहीं होगा .

Some commis positions are paid training opportunities, which is nice. कुछ स्थानों commis प्रशिक्षण के अवसर भुगतान किया जाता है , जो अच्छा है . Many of the commis positions that you will receive do not pay you; especially if it a course requirement. कई स्थानों के commis प्राप्त होगा कि आप नहीं देते हैं आप , विशेष रूप से यदि वह एक कोर्स की आवश्यकता है .

To find one that pays, you will have to speak to your course manager and check to see if there are any paid apprenticeships available in your community. यह जानने के लिए कि एक देता है , तो आप से बात करने के लिए करना होगा अपने पाठ्यक्रम प्रबंधक और जाँच लें कि कोई भुगतान किया apprenticeships अपने समुदाय में उपलब्ध है . Be prepared to hear a "No". एक सुनने के लिए तैयार रहें " नहीं " .

To continue to the next section of your chef training, please click this link: What is a Pastry Chef? अगले भाग को जारी रखने के लिए अपने प्रशिक्षण के रसोइए , तो कृपया इस कड़ी पर क्लिक करें : एक पेस् दुआन क्या है ?