come essere un chef

	Traduca:
	website translator

Che cosa è un chef di Sous, un chef esecutivo? Più Circa La Scelta Della Specialità

Qui è punto 8 nel vostro corso in linea multi-part circa come stare bene ad un chef qualificato.

Chef Di Sous

Il chef sous è il secondo a capo dopo il chef esecutivo. La parola "sous" viene dal francese e dai mezzi "sotto." Quello è esattamente che cosa siete nella cucina.

Siete giusti sotto il chef esecutivo. Realmente, un chef sous è probabilmente la persona più importante nella cucina. Il chef sous deve mantenere il funzionamento della cucina. Il chef esecutivo ottiene spesso l'accreditamento, ma è il chef sous che lo merita solitamente.

Il chef sous deve essere incaricato dei chefs di specialità, dei chefs, dei cuochi e dell'altro personale della cucina pure.

Il chef sous deve anche essere la persona che fa una dimostrazione di nuova apparecchiatura e tecniche di cottura al resto della cucina. Ordinano i rifornimenti della cucina, progettano i menu, preparano gli articoli di specialità e dell'alimento pure.

Essenzialmente, con le scuse alle femmine nella professione, il chef sous è "l'uomo"!

Chef Esecutivo

Un esecutivo è la persona che è incaricata del chef sous. Lui o lei è la testa della cucina e sorveglia i goings sopra nella cucina.

Il chef dell'esecutivo progetta i menu, si accerta che la qualità dei prodotti alimentari risponda agli standard dell'istituzione, valuta i requisiti dell'alimento e può partecipare a valutare i costi di lavoro e dell'alimento. Il chef esecutivo è egualmente incaricato del personale assumente della cucina.

Il chef esecutivo egualmente cucina il quotidiano dell'alimento. In questa posizione potete essere molto mani sopra, significando che là state cucinando con il chef sous ogni giorno ed iete assicurandosi che tutte le piastre sono fatte e guarnite a perfezione. O potete fare i vostri tondi e fuoco su altre funzioni di essere un chef.

Nell'inizio siete tenuti ad essere mani sopra. Poichè vi siete stabiliti nel campo, potete lasciare il chef sous maneggiare la cottura quotidiana mentre intraprendete altre mansioni.

Per continuare alla sezione seguente del vostro addestramento del chef, scatti prego questo collegamento: Che cosa è un manger di Garde - chef personale - chef gourmet?

Risorse Del Chef

Iniziare Un Commercio Di Approvvigionamento
Siete appassionati circa i partiti? Vivete per cucinare? Ora potete realizzare il vostro sogno iniziando un commercio di approvvigionamento!

Cinque Ricette Dell'Indiano Della Stella
Accumulazione di più di 1000 ricette indiane scelte.

Dieta Vegetariana Info
Consiglio di perdita del peso e di dieta per i vegetariani.

Il Libro Di Rinforza & Ricette 1000 Di Atkins!
1250 sugoso, Rinforzi le ricette in 5 cookbooks downloadable! + Ottenga 7 Libri Liberi Di Indennità! (Adwords Amichevole)

Chef Reale Di Ricette Del Ristorante Speciale
Una collezione di ricette dal chef reale, che lavorano in ristoranti reali.

Ultime Notizie Del Chef

1) i capretti nella cucina (video di accordo)cadono lo s'more e prendono che cane caldo fuori del bastone - una delle tendenze più calde nell'accampamento di estate ha capretti sbattere sul cuisine del haute. Dal lunchbox di rec-reparto che cucina i codici categoria all'ADDESTRAMENTO del CHEF di $2,650-a-week per gli anni dell'adolescenza, gli accampamenti in tutta la nazione stanno offrendo cucinando attività di fianco - a volte al posto di - canoeing ed altre più tradizionali dell'accampamento.

2) notizie di DS:BB supplementari - giorno 44 #1 (spia di Digital)gli ultimi snippets e pettegolezzo di notizie dalla casa...

3) NOTIZIE CENTRALI de New York (lo Alberino-Standard)Brenda di aiuto editoriale Duncan Ursula recentemente intervistato Rutledge, della parrocchia, che possiede il Togo LENTO, un commercio intero degli alimenti in Oswego. Nome: Ursula Rutledge

4) fetta, simmer e sizzle dei capretti nella cottura degli accampamenti (Tempo-Notizie) de ErieDANIELSVILLE, Md. -- cada lo s'more e prenda che cane caldo fuori del bastone -- una delle tendenze più calde nell'accampamento ha capretti sbattere sul cuisine del haute.

5) la fine di Ristorante di traMonti (Vail quotidiano ) i vostri occhi al traMonti Ristorante, respira in profondità l'aroma del calamari fritto ed oscilla il gambero, assagia il mare nel sale hawaiano della roccia adorning i salmoni grappa-curati e potete quasi sentire l'avvolgimento del Mediterraneo ai vostri piedi.

Altre Risorse

Ricerca Del Luogo

Web	www.howtobeachef.com

Scuole & Istituti Culinari

Accademia Culinaria Atlantica - 181 Viale D'argento, Dover, NH 03820.

Scuola delle arti culinarie - programma di Bleu di cordone di Le, 521 via verde orientale, Pasadena, CA 91101 della California.

Istituto di Chicago - programma di Bleu di cordone di Le, 361 castagna ad ovest , Chicago, IL 60610 di ospitalità e di cottura.

Università di Kendall - scuola delle arti culinarie e scuola di Les Roches della gestione dell'hotel, una via delle 900 N. North Branch, Chicago, IL 60622.

Università di Bleu di cordone di Le delle arti culinarie Atlanta - 1927 parkway di Lakeside, Tucker, GA 30084.

Università di Bleu di cordone di Le delle arti culinarie Las Vegas - 1451 incrocio concentr, Las Vegas, nanovolt 89144.

Università di Bleu di cordone di Le delle arti culinarie Miami - un modo di 3221 impresa, Miramar, FL 33025.

Università di Bleu di cordone di Le di Minneapolis-St culinaria di arti. Paul - 1315 Strada Di Altezze Di Mendota, Altezze Di Mendota, Manganese 55120.

Accademia Culinaria De Orlando - Programma Di Bleu Di Cordone Di Le, Un Cerchio Del 8511 Prodotto, Suite 100, Orlando, Fl 32819.

Istituto Culinario Della Pensilvania - Programma Di Bleu Di Cordone Di Le, Un Viale Di 717 Libertà, Pittsburgh, PA 15222.

Istituto Culinario Di Scottsdale - Programma Di Bleu Di Cordone Di Le, Strada Orientale Di 8100 Camelback, Suite 1001, Scottsdale, AZ 85251.

Accademia Culinaria Del Texas - Programma Di Bleu Di Cordone Di Le - 11400 Burnet Rd., Stanza. 2100, Austin, TX 78758.

Istituto Culinario Occidentale - Programma Di Bleu Di Cordone Di Le, 921 S.W. Via Di Morrison, Suite 400 Portland, O 97205.

Requisiti Essere Un Chef - Domestico


?	Chef Personale

?	Chef Gourmet

?	Chefs & Cuochi Capi

?	Cuochi Del Ristorante

?	Cuochi Corti Di Ordine

?	Cuochi Del Self-service

?	Addestramento Culinario In linea

?	Ho La Motivazione?

?	Come È Il Mio Senso Di Affari?

?	Che cosa È Un Chef?

?	Che cosa Devo Fare?

?	Il Chef Dell'Apprendista

?	Chef Della Pasticceria

?	Chef Di Sous

?	Manger Di Garde

?	Qualificazioni & Avanzamento

?	Più Circa Le Qualificazioni Del Chef

?	Che cosa è lo stipendio di un chef?

?	Come comincio?

?	Università Accreditate Del Chef, Università & Accademie Culinarie

?	Più Circa Le Università Accreditate Del Chef & Le Scuole Professionali

?	Addestramento Del Chef Del Su-Luogo

?	Che Apparecchiatura Ho bisogno?

?	Sono interessato! Che cosa È Seguente?

?	Come transformarsi in in un sommario & in risorse del chef

Articoli

Addestramento Del Chef

Risorse

Requisiti essere un chef - articoli del chef , punte e termini domestici delle informazioni dei soci di servizio