シェフがある方法

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Garde の飼い葉桶、Gourmet シェフ、個人的なシェフは何であるか。専門の選択についての詳細

 

上のシェフに似合うこれは方法についてのmulti-part オンラインコースのステップ9 である。

Garde の飼い葉桶

Garde の飼い葉桶のシェフは冷たい食糧提示を担当する専門にされたコックである。この特殊化で含められる冷たい食糧はサラダ、pates 、canapes 、および前菜である。

またvinaigrettes 、ドレッシング、ピクルス、aspics 、chutneys 、および風味のような冷たいソースのすべてを担当する。団体のイベント、例えば氷の彫刻、等を含んで小さく、大きい収集のビュッフェテーブル設定をまた、担当する。

個人的なシェフ

個人的なシェフはグループの設定で働くことを好むシェフである。このタイプのシェフはホーム雇用者で一般に働き、グループのために食事を準備する。

この位置では、食糧の命令を含む食事のすべての面を基本に担当する。実際に食事の時間の間グループを一緒に持って来ることを楽しむのために予約ののは比較的稀な専門である。

このタイプの作業を、アレルギー、個人的な同類について点検しなければなり、雇用者の予想と同様、嫌っている。実際的な意味でジョブのためのそれらにインタビューすることを得る。このタイプの作業で多くの自由を時として、数時間有し。個人的なシェフはホーム環境で働くことを得る。それはあなた自身のグループのための調理のよう、非常に報酬を与えることができる。

Gourmet シェフ

gourmet シェフは専門の料理、頻繁に外国の皿を専門にする。考慮されるか何が頻繁に"豪華な食糧" としてこのタイプのシェフは外国の優美で非常に巧み一般にであり。

gourmet シェフは上流階級の確立でまたは準備される高い皿をできることができるシェフのために一般に働く。gourmet シェフとして、ワインの最もよい補数料理頻繁に無視された事を知る必要がある。

Gourmet シェフは頻繁に海外位置で、常に教育される。それは文化、生物的科学、および芸術の基本原則を理解するgourmet シェフとして資産である。それも調査するべき非常に著名なフィールドまたかなりもうかる。

シェフの訓練の次のセクションに続くためには、このリンクをクリックしなさい: 修飾及び進歩

料理用の学校及び協会

大西洋の料理用アカデミー - 181 銀製のAve 、ドーバー、NH 03820 。

料理用芸術のカリフォルニア学校 - LE の非常線Bleu プログラム、521 東の緑の通り、パサデナ、カリフォルニア91101 。

シカゴの調理及び厚遇の協会 - LE の非常線Bleu プログラム、 361 西のクリ、シカゴ、IL 60610 。

Kendall の大学- 学校及びホテル管理、900 人のN. North Branch の通り、シカゴ、IL 60622 の料理用芸術のLes Roches の学校

料理用芸術アトランタ- 1927 年湖畔のパークウェイ LE の非常線Bleu の大学、Tucker 、GA 30084 の。

料理用芸術ラスベガスの1451 の中心の交差、 ラスベガス、NV 89144 - LE の非常線Bleu の大学

料理用芸術マイアミ- 3221 の企業の方法 、Miramar 、FL 33025 LE の非常線Bleu の大学

料理用芸術のミネアポリスSt のLE の非常線Bleu の大学。ポール - 高さ、MN 55120 1315 年のMendota の高さの道、Mendota の。

オーランドの料理用アカデミー- LE の非常線Bleu プログラム、8511 の商品の円# 100 、オーランド、FL 32819 。

ペンシルバニアの料理用の協会 - LE の非常線Bleu プログラム、717 の自由の道、ピッツバーグ、PA 15222 。

Scottsdale の料理用の協会- LE の非常線Bleu プログラム、8100 東のCamelback の道# 1001 年、Scottsdale 、AZ 85251 。

テキサスの料理用アカデミー- LE の非常線Bleu プログラム - 11400 Burnet Rd. 、Ste 。2100 、オースティン、TX 78758 。

西部の料理用の協会 - LE の非常線Bleu プログラム、921 S.W 。Morrison の通り# 400 ポートランド、または97205 。

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個人的なシェフ
Gourmet シェフ
ヘッドシェフ及びコック
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