| |
Como é meu sentido do negócio?
Esta é etapa 3 em seu curso em linha multi-part sobre como assentar bem em um chef. • Eu seguro o Criticism bem?
Infelizmente você encontrará alguns povos que não gostarão de seu cozinhar para nenhuma razão e emitirão completamente provavelmente seu alimento para trás. Ajuda se você puder fazer exame do criticism em seu stride.
Os críticos do alimento terão também opiniões, assim que sejam preparados para aquele também. Se você não puder segurar o criticism de outro, não lhe sairá de muito quarto melhorar.
Um chef bom saberá sempre que a melhoria começa com o criticism. Nesta profissão o provérbio velho é definitivamente verdadeiro; “O cliente é sempre direito”.
• Como é meu sentido do negócio?
Cozinhar é um negócio; você necessitará saber os princípios do negócio a fim funcionar uma cozinha no seus próprios. Realmente não importa se você estiver funcionando sua própria cozinha ou alguma outra pessoa' S.
Para ser um chef bom, você deve segura o aspecto do negócio de um restaurante, especial se você está planeando ser um chef executivo ou funcionar someday seu próprio lugar.
Os meios do aspecto do negócio você frequentemente esperar-se-á segurar tudo na cozinha. Isso inclui tratar dos shipments e estocar de artigos do alimento, a gerência de outros empregados, e a correspondência direta com o honcho ou o proprietor principal do estabelecimento.
• Sou eu uma pessoa dos povos?
Ser um chef requê-lo estar no toque com muitos povos durante o dia e você necessitará trata dos eles em uma forma diplomatic.
Muitos povos pensam de que sendo furado acima em uma cozinha o dia inteiro não o requer realmente estar em muito contato com o público, mas isso não poderia ser mais adicional da verdade.
Como o chef, você encontrará muitos povos durante seu dia. Você estará falando ao pessoal da entrega, outros empregados, e frequentemente os clientes desejarão falar-lhe em uma forma congratulatory ou para o criticism.
É todo o uma peça de ser um chef principal e você fará este cada único dia, assim que seja preparado para ele!
Para continuar à etapa seguinte de seu treinamento do chef, estale por favor esta ligação: Que é um chef? | |
| |
|
|
Escolas & institutos Culinary
Academy Culinary Atlantic - 181 avenida de prata, Dôvar, NH 03820.
Escola de artes Culinary - programa de Califórnia de Bleu de Cordon do Le, 521 rua verde do leste, Pasadena, CA 91101.
Instituto de Chicago - programa cozinhar e de Hospitality de Bleu de Cordon do Le, 361 castanha ocidental, Chicago, IL 60610.
Faculdade de Kendall - escola de artes Culinary e escola de Les Roches da gerência do hotel, rua norte da filial de 900 N., Chicago, IL 60622.
Faculdade de Bleu de Cordon do Le de artes Culinary Atlanta - 1927 Parkway de Lakeside, Tucker, GA 30084.
Faculdade de Bleu de Cordon do Le de artes Culinary Las Vegas - 1451 cruzamentos Center, Las Vegas, nanovolt 89144.
Faculdade de Bleu de Cordon do Le de artes Culinary Miami - maneira de 3221 empresas, Miramar, FL 33025.
Faculdade de Bleu de Cordon do Le do Minneapolis-St Culinary das artes. Paul - 1315 estrada das alturas de Mendota, alturas de Mendota, manganês 55120.
Academy Culinary de Orlando - programa de Bleu de Cordon do Le, círculo de 8511 productos, Suite 100, Orlando, FL 32819.
Instituto Culinary de Pensilvânia - programa de Bleu de Cordon do Le, avenida de 717 liberdades, Pittsburgh, PA 15222.
Instituto Culinary de Scottsdale - programa de Bleu de Cordon do Le, estrada do leste de 8100 Camelback, Suite 1001, Scottsdale, AZ 85251.
Academy Culinary de Texas - programa de Bleu de Cordon do Le - 11400 Burnet Rd., Ste. 2100, Austin, TX 78758.
Instituto Culinary ocidental - programa de Bleu de Cordon do Le, rua de 921 S.W. Morrison, Suite 400 Portland, OU 97205.
|
![[أربيك]](http://www.howtobeachef.com/websitetranslator/images/flag_ar.gif){kind=small}
