How Is My Business Sense? Cum este afacerea mea-lea Simt?

This is step 3 in your multi-part online course about how to become a chef. Acesta este pasul 3 din partea dvs. multi-curs online despre cum să deveniți un chef.

• Do I Handle Criticism Well? • Am Sa Critica Ei bine?

Unfortunately you will encounter some people who will not like your cooking for any reason and they will quite likely send their food back. Din păcate, va întâlni și câteva persoane care nu va place dvs. de gatit pentru orice motiv și destul de probabil, le va trimite lor de alimentare înapoi. It helps if you can take the criticism in your stride. El ajută dacă puteți lua în criticile dvs. stride.

Food critics will also have opinions, so be prepared for that as well. Alimentare criticii vor avea, de asemenea, avize, astfel încât să fie pregătiți pentru că, de asemenea. If you are not able to handle the criticism of others, it will not leave you much room to improve. Dacă nu puteți să se ocupe de critici ale altora, el nu va lăsa mult loc pentru a vă îmbunătăți.

A good chef will always know that improvement begins with criticism. Un bun chef întotdeauna va ști că îmbunătățirea incepe cu critica. In this profession the old saying is definitely true; “The customer is always right”. În această profesie vechi spune cu siguranță este adevărat; "Clientul este intotdeauna dreapta".

• How Is My Business Sense? • Cum se simt afacerea mea?

Cooking is a business; you will need to know the basics of business in order to run a kitchen on your own. De gatire este o afacere; va trebui să-i cunoască bazele de afaceri în scopul de a executa o bucatarie pe cont propriu. It really doesn’t matter if you are running your own kitchen or someone else’s. Chiar nu conteaza daca sunt difuzate pe propriul sau bucătărie altcuiva.

To be a good chef, you must be able to handle the business aspect of a restaurant, especially if you are planning to be an executive chef or to run your own place someday. Pentru a fi un bun chef, trebuie să fie capabil să se ocupe de afaceri aspect al un restaurant, mai ales dacă se intenționează să fie un chef executiv sau de a rula pe propriul loc candva.

The business aspect means you will often be expected to handle everything in the kitchen. De afaceri aspect înseamnă, că Dvs. sunteți de des va fi de așteptat să se ocupe tot in bucatarie. That includes dealing with shipments and stocking of food items, the management of other employees, and the direct correspondence with the head honcho or proprietor of the establishment. Acesta include a face cu transporturile și depozitarea produselor alimentare elemente, de gestionare a altor angajați, precum și corespondența directă cu capul honcho titularului sau al unității.

• Am I a People Person? • Sunt un popor persoană?

Being a chef requires you to be in touch with many people during the day and you will need to be able to deal with them in a diplomatic fashion. Fiind un chef vă impune să fie în contact cu mulți oameni în timpul zilei și va trebui să fie capabile să facă față cu ei într-o manieră diplomatică.

Many people think that being holed up in a kitchen all day doesn’t really require you to be in much contact with the public, but that couldn’t be further from the truth. Mulți oameni cred ca fiind holed up in bucatarie toata ziua nu-adevăr nevoie de tine de mult pentru a fi în contact cu publicul, dar că nu ar putea fi mai departe de adevar.

As the chef, you will encounter many people during the course of your day. Ca de chef, va fi întâmpinați mai multe persoane în cursul zilei. You will be talking to delivery personnel, other employees, and often customers will wish to speak to you either in a congratulatory fashion or for criticism. Vi se va discuta cu livrare personalului, a altor angajați, clienți și de multe ori va dori să vorbesc cu tine, fie într-o congratulatory modei sau pentru critici.

It’s all a part of being a head chef and you will do this every single day, so be prepared for it! E o parte de a fi un cap de chef, și veți face asta în fiecare zi, astfel încât să fie pregătiți pentru o!

To continue to the next step of your chef training, please click this link: What is a chef? Pentru a continua la pasul următor de dvs. chef de formare, vă rugăm să faceți clic pe acest link: Ce este un chef?