更多关于烹饪学校、学院& 大学赞成& 负面因素

这是步骤11 在您的multi-part 联机路线关于怎样适合高级主厨。

烹饪学校可能培训您运作在任一个地点, 是他们的最佳的福利。当然, 他们并且是更加昂贵的和经常位于在美国外面, 和要求, 您报道您的室和董事会在他们的机构。

学院和大学提供大量的训练那里。他们将得到您级别III 认证, 将让您遇见AQF 在商业烹调法。这是最佳的方法在烹饪学院旁边。

在学院您能准备学习任何或所有这些主题:

? 商业: 您需要知道商业因为您负责定货食物, 并且用品。它是还好的如果您计划某天管理您自己的餐馆。

? 历史记录、文化研究, 和科学: 社会科学的研究是必要当适合主厨, 因为您经常烹调食物从另外文化。知道国家（地区）的历史记录是资产当设法看齐他们的食物。

? 经济和甚而政治: 了解的经济必要在每个行业因为您将必须跟上经济趋势在您工作的地点。例如, 您无法盼望一家昂贵的餐馆兴旺在常规是穷的面积。

? 算术: 作为主厨, 您经常将被要求估计定价为食物那平衡以准备它的费用。您并且将被要求估计用品和配料的费用, 并且您必须保留在或在您的预算值之下。

? 生物科学: 知道生物将帮助您操纵从毒害您的顾客。它将帮助您辨认所有毒或有害的食物东西。

? 人际关系: 您必须能与人员关系在他们的级别上如果您是主厨因为您应付一些他们每日, 并且没有将是相同。

? 艺术和通信: 艺术将帮助您存在一个有吸引力的盘, 将帮助您有效把正确的食物混合在一起用将是吸引人的对客户的方法。

? 外语: 外语知识是资产对主厨。它是相当公用为主厨对差旅对外部地点当寻找启发为一个新建盘。如此它帮助讲母语。

您将必须非常学习但它将值得它。

您需要学习所有这些主题以便您能有效学会计算, 估计和组织食物东西; 与您的客户机有效通信并且其它厨房人员, 知道什么食物被吃在什么文化, 和怎样有效仿效口味。

推进作为主厨容易比在多数工作, 和可能相对地快速发生因为您总证明自己。这是行动从工作到工作实际上将有益于您的这一个工作。

这的原因是因为您能调用到一个高工资工作, 或简单对一个更好的位置。能使废物减到最小和监控工作在您之下的其它员工可能帮助您快速推进。

您的能力准确地估计多少易腐烂的食物您需要并且是一个好方式开始。许多厨师推进到方式的经理, 监督员, 和特级厨师。

继续对您的主厨培训的下个部分, 请点击这个连结: 什么是主厨的薪金?