更多關於烹飪學校、學院& 大學讚成& 負面因素

這是步驟11 在您的multi-part 聯機路線關於怎樣適合高級主廚。

烹飪學校可能培訓您運作在任一個地點, 是他們的最佳的福利。當然, 他們並且是更加昂貴的和經常位於在美國外面, 和要求, 您報道您的室和董事會在他們的機構。

學院和大學提供大量的訓練那裡。他們將得到您級別III 認證, 將讓您遇見AQF 在商業烹調法。這是最佳的方法在烹飪學院旁邊。

在學院您能準備學習任何或所有這些主題:

? 商業: 您需要知道商業因為您負責定貨食物, 並且用品。它是還好的如果您計劃某天管理您自己的餐館。

? 歷史記錄、文化研究, 和科學: 社會科學的研究是必要當適合主廚, 因為您經常烹調食物從另外文化。知道國家（地區）的歷史記錄是資產當設法看齊他們的食物。

? 經濟和甚而政治: 瞭解的經濟必要在每個行業因為您將必須跟上經濟趨勢在您工作的地點。例如, 您無法盼望一家昂貴的餐館興旺在常規是窮的面積。

? 算術: 作為主廚, 您經常將被要求估計定價為食物那平衡以準備它的費用。您並且將被要求估計用品和配料的費用, 並且您必須保留在或在您的預算值之下。

? 生物科學: 知道生物將幫助您操縱從毒害您的顧客。它將幫助您辨認所有毒或有害的食物東西。

? 人際關係: 您必須能與人員關係在他們的級別上如果您是主廚因為您應付一些他們每日, 並且沒有將是相同。

? 藝術和通信: 藝術將幫助您存在一個有吸引力的盤, 將幫助您有效把正確的食物混合在一起用將是吸引人的對客戶的方法。

? 外語: 外語知識是資產對主廚。它是相當公用為主廚對差旅對外部地點當尋找_發為一個新建盤。如此它幫助講母語。

您將必須非常學習但它將值得它。

您需要學習所有這些主題以便您能有效學會計算, 估計和組織食物東西; 與您的客戶機有效通信並且其它廚房人員, 知道什麼食物被吃在什麼文化, 和怎樣有效仿效口味。

推進作為主廚容易比在多數工作, 和可能相對地快速發生因為您總證明自己。這是行動從工作到工作實際上將有益於您的□一個工作。

這的原因是因為您能調用到一個高工資工作, 或簡單對一個更好的位置。能使廢物減到最小和監控工作在您之下的其它員工可能幫助您快速推進。

您的能力準確地估計多少易腐爛的食物您需要並且是一個好方式開始。許多廚師推進到方式的經理, 監督員, 和特級廚師。

繼續對您的主廚培訓的下個部分, 請點擊這個連結: 什麼是主廚的薪金?